翡翠苗營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、味俱佳。營養價值高和綠色無公害，而且吃起來清香滑嫩，味道鮮美獨特。用來熱炒、做湯、火鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睞。

蟲草花功效：

1、滋補身體

蟲草花中有著豐富的營養物質，例如豐富的蛋白質，包含有18種氨基酸；12種維生素，其中包含有維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素B12，維生素C，維生素E等等維生素，並且維生素含量高於其他菌菇；17種礦物質，其中包含有鐵，鈣，鉀，鈉等等。蟲草花中還含有蟲草多糖，蟲草酸，甘露醇，SOD（超氧化物歧化酶，肝蛋白），腺苷，蟲草素等等營養物質。蟲草花的營養成分相近於冬蟲夏草，所以蟲草花可以作為冬蟲夏草的替代品，畢竟冬蟲夏草的價格十分昂貴，所以食用蟲草花能夠滋補身體。

2、提高免疫力

蟲草花中的蟲草素和蟲草酸能夠增強人體內巨噬細胞的生理功能，從而調節，提高人體的免疫能力。

3、降血糖

蟲草花中含有蟲草多糖，而蟲草多糖物質能夠刺激分泌胰島素，抑制輸出肝葡萄糖，增強肝臟內葡萄糖代謝酶的活力，從而達到降低血糖的功效。

4、保護肝臟和腎臟

蟲草花中含有蟲草多糖和蟲草酸，這些物質能夠抗脂質過氧化，增強人體內體液免疫功能，提高肝細胞的吞噬能力，從而保護肝臟。

蟲草花中含有蟲草多糖和腺苷，蟲草多糖能夠促進腎血流量，修復腎小管並且改善代謝紊亂的症狀，從而增強腎功能，起到保護腎臟的作用；腺苷則能夠促進腎臟局部的血流量以及微循環，還能夠調節腎上激素和性激素的內分泌。

5、抗衰老

蟲草花中含有SOD（超氧化物歧化酶），超氧化物歧化酶這種物質在人體內是作為自由基清除劑，能夠清除超氧陰離子自由基，超氧陰離子自由基會損傷細胞，使人體衰老，所以蟲草花有抗衰老的作用。

蟲草花是一種營養豐富，功效多的食物，但是在食用蟲草花的時候要注意不要過多的清洗蟲草花，因為清洗過度會把蟲草花子實體上的真菌孢子粉洗掉，而真菌孢子粉有著很強的食療作用。

所需材料：翡翠苗1盒（HKD11.8/盒） ， 有機新鮮蟲草花1斤（HKD27.8/斤） ， 現采大木耳1斤（HKD9.8/斤）  ，共計HKD49.4