甜豆有很高的食療作用，它對於我們的脾胃能起到保護的作用，甜豆能夠生津止渴，通利小便。常吃甜豆可以提高我們人體的免疫能力，對於婦女產後乳汁比較少也有很好的作用，所以甜豆適合我們養生的食療。甜豆的營養價值很高，富含維生素A、C、B1、B2煙鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等，並且含有豐富、比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，熱量比起其他豆類卻又相對較低，所以是一種美容瘦身的食材。甜豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。

所需材料：老甜豆1斤（HKD18.8/斤，老甜豆剝出來的就是途中的甜豌豆） ， 紅蘿蔔2條（HKD8.8/2條） ， 共計HKD27.6。